preparación

 

Para esta preparación primero se agrega la carne de salmón a la mezcladora y se prende la mezcladora por veinte (20) minutos y se le empiezan a agregar los ingredientes en el siguiente orden, se mezcla proteína con el agua y se agrega, luego se agrega la harina de trigo, después la sal y por ultimo las especies 

Al terminar la mezcla se saca una pasta emulsificada en un recipiente plástico y se procede a pesar porciones de 150 gramos y se formatean en un molde de hamburguesa y quedan listas para colocarlas en canastas separadas por platicos y llevadas al cuarto frio para su congelación por un día, luego de su congelación se empacan en bolsas al vacío por tres unidades y quedan listas para su distribución.